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No es necesario consumir varias tazas al día pensando que una mayor cantidad producirá mayores beneficios.
Receta 2: Sopa de ortiga y verduras
Ingredientes
- 1 taza de hojas de ortiga previamente manipuladas de manera segura.
- 1 papa mediana.
- 1 zanahoria.
- ½ cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 500 ml de agua o caldo de verduras.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Una pizca de sal.
- Pimienta al gusto.
Preparación
Primero, las hojas deben manipularse utilizando guantes y después cocinarse adecuadamente para eliminar el efecto urticante.
Sofríe ligeramente la cebolla y el ajo en el aceite. Añade la zanahoria y la papa cortadas en trozos pequeños. Incorpora el agua o caldo y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega las hojas de ortiga previamente preparadas y continúa la cocción durante varios minutos.
Finalmente, puedes dejar la sopa con trozos o triturarla para conseguir una textura cremosa.
Esta preparación convierte la ortiga en un ingrediente culinario y permite combinarla con otros alimentos nutritivos.
Receta 3: Tortilla de ortiga
Ingredientes
- 2 huevos.
- ½ taza de hojas de ortiga previamente cocidas.
- ¼ de cebolla.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Una pizca de sal.
- Pimienta al gusto.
Preparación
Cocina previamente las hojas de ortiga de manera adecuada y escúrrelas.
