Conclusión primero: la combinación de ajo, orégano y canela sí muestra un “potencial sinérgico” antioxidante y antibacteriano en estudios de laboratorio, pero entre ese potencial y “beberlo para curar enfermedades” hay un abismo enorme de evidencia. Más preocupante aún: el efecto anticoagulante del ajo y la cumarina de la canela pueden aumentar el riesgo de sangrado, especialmente en quienes toman medicamentos anticoagulantes o se preparan para una cirugía.

El “potencial” en el laboratorio no equivale al efecto en humanos

Una revisión integral publicada en 2021 clasificó el ajo, la canela y el orégano como “los fitonutrientes más ampliamente estudiados o más populares”, señalando que “consistentemente demuestran un gran potencial como agentes preventivos y terapéuticos para múltiples enfermedades” en estudios in vitro y en animales. Otra investigación sobre aceites esenciales antioxidantes encontró que los aceites de orégano, canela y ajo fueron agrupados en el mismo clúster mediante análisis de conglomerados, siendo las muestras ricas en compuestos fenólicos las de mayor capacidad antioxidante.

Pero las limitaciones de esta evidencia deben ser visibles. El Hospital Infantil de Filadelfia, al discutir el orégano, señala claramente: la mayoría de los estudios sobre orégano se realizaron en tubos de ensayo o en animales, y “mostrar propiedades antibacterianas en estudios de laboratorio o animales no significa automáticamente que mejore el sistema inmunológico humano”. La investigación sobre la canela enfrenta el mismo problema: las concentraciones de extracto de canela utilizadas en estudios in vitro “no son alcanzables mediante la ingesta dietética normal”.