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Las frutas como la guayaba, la naranja, la papaya y las fresas aportan vitamina C, que participa en la formación normal del colágeno. Las legumbres, los huevos, el pescado y los lácteos aportan proteínas, necesarias para mantener la masa muscular.
El pescado azul, como las sardinas y el salmón, contiene ácidos grasos omega-3. Las nueces, la chía y la linaza también proporcionan grasas saludables. Por su parte, las verduras de diferentes colores aportan vitaminas, minerales y otros compuestos vegetales beneficiosos para la alimentación general.
Mantener un peso adecuado, cuando es necesario, puede reducir la carga que soportan las rodillas. No se trata de pasar hambre ni de seguir dietas extremas, sino de elegir comidas nutritivas y porciones que se adapten a las necesidades de cada persona.
Receta 1: batido de papaya y yogur natural
Esta preparación es sencilla y puede contribuir a cubrir las necesidades de proteínas y otros nutrientes dentro de una dieta equilibrada.
Ingredientes:
1 taza de papaya madura.
½ taza de yogur natural sin azúcar.
½ vaso de agua.
1 cucharada de avena, opcional.
Preparación:
Lava y pela la papaya, retira las semillas y corta la pulpa en cubos. Colócala en la licuadora junto con el yogur, el agua y la avena. Procesa hasta conseguir una consistencia cremosa.
