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🍲 Receta 3: Vegetales con parmesano
Ingredientes:
1 taza de brócoli
1 zanahoria
½ taza de calabacín o auyama
1 cucharada de parmesano rallado
1 cucharadita de aceite de oliva
Ajo y orégano al gusto
Preparación:
Cocina los vegetales al vapor o al horno hasta que estén tiernos. Añade el aceite, el ajo y el orégano. Finalmente, espolvorea el parmesano por encima.
Indicaciones de uso:
Puede acompañar pescado, pollo, huevos o habichuelas. La idea es utilizar el parmesano como complemento y no como alimento principal.
🥚 Receta 4: Huevos con queso y vegetales
Ingredientes:
2 huevos
2 cucharadas de queso fresco o ricotta
Tomate picado
Espinaca
Cebolla
1 cucharadita de aceite
Preparación:
Saltea ligeramente los vegetales. Bate los huevos y agrégalos. Cuando comiencen a cuajar, incorpora el queso y cocina hasta que el huevo esté completamente hecho.
Indicaciones de uso:
Es una alternativa para desayuno o cena. Puede acompañarse con una pequeña porción de avena, pan integral, plátano hervido o fruta.
¿Cuánto queso conviene comer?
No existe una cantidad universal que sirva para todas las personas. Las necesidades dependen de la alimentación completa, edad, actividad física, peso, enfermedades y medicamentos.
En general, conviene utilizar el queso como una fuente de proteína dentro de una comida equilibrada, alternándolo con otros alimentos como huevos, pescado, pollo, habichuelas, lentejas, yogur y otros alimentos ricos en proteínas.
