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Receta 2: habichuelas con huevo y vegetales
Las legumbres también pueden contribuir al consumo diario de proteínas.
Ingredientes:
½ taza de habichuelas cocidas.
1 huevo cocido.
Tomate.
Cebolla.
Ají.
Cilantro.
Una pequeña cantidad de aceite.
Preparación:
Mezcla las habichuelas con los vegetales picados y coloca encima el huevo cortado en trozos. Puedes utilizar especias y hierbas para darle sabor.
Indicaciones:
Es una opción económica para el almuerzo. Puedes acompañarla con una porción moderada de arroz y ensalada para obtener una comida variada.
Receta 3: yogur con avena y fruta
No todas las preparaciones con proteínas tienen que ser saladas.
Ingredientes:
1 taza de yogur natural.
2 cucharadas de avena.
½ banana o papaya.
1 cucharada de semillas de chía o linaza molida.
Canela, opcional.
Preparación:
Coloca el yogur en un recipiente y añade la avena, la fruta y las semillas. Mezcla bien y consume inmediatamente o déjalo unos minutos en el refrigerador.
Indicaciones:
Puede funcionar como desayuno o merienda. Si buscas aumentar el aporte de proteínas, revisa la etiqueta del yogur y elige una variedad que aporte una cantidad adecuada de proteína y no tenga exceso de azúcar añadido.
Receta 4: pescado con vegetales
