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🥤 Receta 1: Batido fresco de apio, pepino y manzana
Ingredientes:
2 tallos de apio
½ pepino
½ manzana verde
Jugo de ½ limón
1 vaso de agua
Hielo al gusto
Preparación:
Lava muy bien todos los ingredientes. Corta el apio, el pepino y la manzana y colócalos en la licuadora con el agua y el limón. Procesa hasta conseguir una bebida homogénea.
Uso adecuado:
Puedes tomar un vaso como parte del desayuno o merienda. No es necesario consumirlo en ayunas ni tomar grandes cantidades para obtener sus nutrientes. Si lo toleras bien, puedes conservar la pulpa para aprovechar mejor la fibra.
🥗 Receta 2: Ensalada crujiente de apio y aguacate
Ingredientes:
2 tallos de apio
½ aguacate
1 tomate
Pepino al gusto
Un poco de cilantro
Jugo de limón
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Corta el apio, tomate, pepino y aguacate. Coloca todo en un recipiente y añade cilantro, limón y aceite de oliva. Mezcla suavemente.
Esta ensalada puede acompañar pollo, pescado, huevos o habichuelas. De esta manera, el apio forma parte de una comida completa y no se consume como si fuera un tratamiento.
🍲 Receta 3: Sopa casera de apio y verduras
Ingredientes:
2 tallos de apio
1 zanahoria
1 calabacín
½ cebolla
1 tomate
3 tazas de agua o caldo bajo en sodio
Ajo y hierbas al gusto
