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El debate sobre omega-6 suele simplificarse demasiado
Algunas publicaciones presentan los omega-6 como si fueran automáticamente perjudiciales.
En realidad, estos ácidos grasos también forman parte de la dieta normal.
Lo importante es mantener un patrón alimentario equilibrado.
Una proporción de ácidos grasos no convierte un alimento en tóxico
La composición de grasas puede utilizarse para comparar distintos pescados.
Pero no debería interpretarse como una prueba de que la tilapia sea peligrosa.
El consumo total de la dieta sigue siendo determinante.
La tilapia puede formar parte de una dieta saludable
Puede prepararse acompañada de verduras, legumbres, arroz, tubérculos u otros alimentos.
La forma de cocción también influye en el resultado nutricional final.
Una preparación sencilla suele ser diferente a una fritura frecuente.
Freír cambia considerablemente el plato
Durante la fritura el pescado puede absorber aceite.
Esto aumenta las calorías totales.
También depende del tipo y cantidad de aceite utilizado.
Hornear es otra alternativa
La tilapia puede prepararse al horno con hierbas y vegetales.
Esto permite cocinarla sin grandes cantidades de grasa añadida.
También puede utilizarse limón, ajo u otras especias.
La parrilla también puede utilizarse
Una cocción adecuada permite preparar el pescado rápidamente.
