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6. Puede ayudar a mejorar la calidad de la alimentación
Uno de los beneficios más prácticos del cilantro es que facilita la preparación de platos variados y sabrosos.
Cuando se combina con tomate, cebolla, limón, pepino y otras verduras, ayuda a preparar ensaladas frescas y acompañamientos nutritivos.
También puede utilizarse para condimentar pescado, pollo, habichuelas y sopas. De esta manera, contribuye indirectamente a mejorar la alimentación si ayuda a aumentar el consumo de vegetales y a reducir el uso de salsas muy saladas.
No existe un único alimento capaz de garantizar una buena salud. Lo que importa es la variedad, la frecuencia de consumo y el equilibrio de la dieta completa.
7. Contiene compuestos que se investigan por sus efectos antimicrobianos
Los aceites esenciales y ciertos extractos obtenidos del cilantro han mostrado actividad contra algunos microorganismos en estudios de laboratorio.
Estos resultados han despertado interés en la investigación de sus posibles aplicaciones alimentarias y medicinales.
Sin embargo, hay una diferencia importante entre observar un efecto en un laboratorio y demostrar que una hierba puede tratar una infección dentro del cuerpo humano.
Por eso, no se recomienda utilizar cilantro como sustituto de antibióticos, medicamentos recetados ni tratamientos indicados por un profesional. Tampoco debe aplicarse una preparación casera sobre heridas con la intención de desinfectarlas.
