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Consume como desayuno.
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Nota: Esta receta aporta fibra soluble e insoluble, omega-3 y antioxidantes.
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Advertencia: Si tienes diverticulitis, evita las semillas de chía.
Receta 2: Ensalada de Lentejas, Espinacas y Pepino (Fibra y Proteína Vegetal)
Esta ensalada combina lentejas (fibra y proteína), espinacas (magnesio y hierro) y pepino (hidratación). Es ideal para el almuerzo.
Ingredientes:
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1 taza de lentejas cocidas.
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2 tazas de espinacas frescas.
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1 pepino, cortado en cubos.
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1 tomate, cortado en cubos.
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Aderezo: aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Preparación:
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Lava las espinacas y colócalas en un bol.
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Añade las lentejas, el pepino y el tomate.
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Aliña con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Modo de uso e indicaciones:
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Consume como plato principal o acompañamiento.
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Advertencia: Si tienes problemas renales y te han restringido el potasio, consulta a tu médico.
Receta 3: Infusión de Jengibre, Menta y Limón (Digestiva)
Esta infusión combina jengibre (antiinflamatorio y procinético), menta (calmante) y limón (vitamina C). Es ideal después de las comidas.
Ingredientes:
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1 trozo de jengibre fresco (2 cm), laminado.
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Unas hojas de menta fresca.
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El jugo de ½ limón.
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1 taza de agua caliente.
Preparación:
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Hierve el agua con el jengibre durante 5 minutos.
