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4. Presión arterial
Varios metaanálisis han encontrado reducciones estadísticamente significativas en la presión arterial. Un análisis de 8 ensayos aleatorizados (372 participantes) reportó una reducción de -5,61 mmHg en la presión sistólica y de -7,49 mmHg en la presión diastólica. Otro metaanálisis de 10 estudios encontró reducciones de -7,87 mmHg y -6,33 mmHg, respectivamente. Sin embargo, los propios autores advierten que la calidad de los estudios incluidos es mayoritariamente baja.
Lo que la evidencia NO respalda:
Pérdida de peso. Los metaanálisis son consistentes: la chía no reduce significativamente el peso ni el IMC en adultos. Un estudio de 12 semanas en mujeres obesas encontró mejoras en la composición corporal, pero siempre dentro de un programa nutricional supervisado médicamente, no debido únicamente a la chía.
Cómo consumirla correctamente
Regla número uno: nunca la consumas seca y sola. Las semillas secas pueden absorber hasta 27 veces su peso en agua. Si se ingieren sin líquido, pueden expandirse en el esófago y causar obstrucción. Existe un caso documentado de un hombre que requirió atención de urgencia para extraer semillas de chía expandidas de su garganta.
