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Recetas para apoyar la salud cardiovascular
Receta 1: Ensalada de Espinacas, Nueces y Granada
Una ensalada rica en antioxidantes y Omega-3.
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Ingredientes: 2 tazas de espinacas frescas, ¼ de taza de nueces, ½ taza de arilos de granada, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
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Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña.
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Uso: Almuerzo o cena, 2-3 veces por semana.
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Indicación: Las espinacas aportan folato y magnesio; las nueces, Omega-3; la granada, polifenoles.
Receta 2: Batido de Avena, Plátano y Cacao
Un batido rico en fibra, potasio y flavonoides.
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Ingredientes: ½ taza de avena, 1 plátano, 1 cucharada de cacao puro en polvo, 1 taza de leche o bebida vegetal, canela al gusto.
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Preparación: Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
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Uso: Desayuno.
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Indicación: La avena aporta fibra soluble; el plátano, potasio; el cacao, flavonoides que mejoran la función endotelial.
Receta 3: Salmón al Horno con Brócoli y Quinoa
Una comida completa y cardioprotectora.
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Ingredientes: 1 filete de salmón, 1 taza de brócoli, ½ taza de quinoa cocida, aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
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Preparación: Hornea el salmón y el brócoli a 200°C durante 15 minutos. Sirve sobre la quinoa y rocía con limón.
