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Receta 1: Infusión de cáscara de piña con canela y jengibre
Ingredientes
- La cáscara bien lavada de 1 piña
- 1 litro de agua
- 1 rama pequeña de canela
- 2 o 3 rodajas finas de jengibre fresco
- Opcional: unas gotas de limón al servir
Preparación
Lava muy bien la piña antes de pelarla. Coloca las cáscaras en una olla junto con el litro de agua, la canela y el jengibre. Lleva la preparación a fuego medio y, cuando comience a hervir, reduce la temperatura y deja cocinar durante aproximadamente 15 minutos. Después apaga el fuego, tapa la olla y permite que repose otros 10 minutos.
Cuela la bebida y déjala enfriar. Puedes tomarla tibia o refrigerarla para consumirla posteriormente. Si deseas un sabor más fresco, agrega unas gotas de limón justo antes de beberla.
Una cantidad razonable puede ser una taza, especialmente para comprobar primero cómo la tolera tu organismo. No es necesario beber grandes cantidades para obtener beneficios y tampoco debe considerarse una bebida “detox” capaz de limpiar el organismo de toxinas.
Receta 2: Agua refrescante de cáscara de piña
Ingredientes
- Cáscara de 1 piña
- 1.5 litros de agua
- 1 trozo pequeño de jengibre
- Unas hojas de hierbabuena
- Limón al gusto
Preparación
Hierve las cáscaras previamente lavadas con el agua y el jengibre durante unos 15 minutos. Apaga el fuego, deja reposar y cuela. Cuando la bebida esté fría, incorpora unas hojas de hierbabuena y unas gotas de limón. Guarda en el refrigerador y consume preferiblemente en uno o dos días.
