EL PODEROSO ACEITE
Beneficios para la salud de este aceite. Frases como esta aparecen a diario en las redes sociales, casi siempre sin especificar de qué aceite hablamos. Y ahí radica el problema: no todos los aceites son iguales. El aceite de oliva virgen extra no es lo mismo que el de coco, y ninguno se parece al de palma ni al de girasol refinado. Para ser rigurosos, me centraré en el aceite con mayor respaldo científico: el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Sus beneficios documentados incluyen la reducción de la inflamación crónica, la protección del corazón, la mejora de la sensibilidad a la insulina y el cuidado del cerebro: solo si es verdaderamente virgen extra, debe consumirse frío o a bajas temperaturas.
Receta 1: Tónico matutino antiinflamatorio (1 cucharada)
Ingredientes: 1 cucharada de AOVE (preferiblemente orgánico y rico en polifenoles) + jugo de medio limón + una pizca de cúrcuma y pimienta negra.
Preparación: Mezclar todo en una cucharada. No calentar.
Uso adecuado: Tomar en ayunas, 15 minutos antes del desayuno, solo 3 veces por semana (no a diario, ya que el exceso puede ser perjudicial). El consumo de grasas en ayunas puede causar malestar o diarrea en algunas personas. Ideal para quienes padecen artritis, inflamación intestinal o colesterol alto. Contraindicado si sufre de inflamación de la vesícula biliar o cálculos biliares sin control médico.
Receta 2: Aliño para proteger el corazón (2 cucharadas al día)
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra + 1 cucharada de vinagre de manzana + orégano seco + ajo en polvo.
Preparación: Emulsionar con un tenedor. Usar para aderezar ensaladas, verduras cocidas o legumbres.
Uso adecuado: Consumir estas 2 cucharadas divididas entre la comida y la cena. Nunca calentar el aceite de oliva virgen extra por encima de 180 °C (si se observa humo, se han perdido sus polifenoles). Para salteados suaves es adecuado; para freír, es mejor usar aceite de coco o de aguacate, que soportan temperaturas más altas. Las personas con pancreatitis o problemas hepáticos graves deben consultar a su médico antes de aumentar el consumo de grasas.
Recent Articles
Rodillas y articulaciones: el te que renueva; tus rodillas👀👇 Receta completa en el primer comentario 💬 #fblifestyle😍✨
Como cardiólogo, recomiendo encarecidamente a las personas mayores que tomen esta vitamina que destapa las venas. Para seguir recetándola, solo tienen que decirlo… ¡Gracias!
Esta planta puede salvarte el cerebro y el corazón, y se encuentra literalmente entre las tres plantas más comunes del planeta. Mucha gente piensa que es solo una mala hierba, pero no tienen ni idea. RECETA EN EL PRIMER COMENTARIO
