¡Esta planta limpia el cuerpo!
Mi mamá, doña Carmen, de 65 años, vivía con la sensación de estar "hinchada por dentro". Se levantaba con los ojos pesados, los tobillos se le notaban inflamados al final del día y la digestión se le hacía eterna. Un día, una amiga del grupo de caminata le dijo que el diente de león era "milagroso para limpiar el cuerpo". Mi mamá, emocionada, quería empezar a tomarlo a diario. Pero yo le expliqué lo que ese artículo aclara: el cuerpo ya tiene su propio sistema de limpieza (hígado y riñones), y el diente de león solo es un apoyo suave, no una cura mágica. Ella entendió, lo usó con moderación y, a las tres semanas, notó que la hinchazón disminuyó y la digestión se volvió más ligera. Hoy toma su infusión de vez en cuando, sin obsesionarse. Aquí te comparto sus recetas y las indicaciones que la mantuvieron segura.
Receta 1: Infusión de Raíz de Diente de León (la más efectiva)
Ingredientes: 1 cucharadita de raíz de diente de león seca (o 2 cucharaditas de hojas frescas), 1 taza de agua.
Preparación: Hierve el agua. Agrega la raíz, baja el fuego y hierve 5-7 minutos. Apaga, tapa y reposa 10 minutos. Cuela y bebe tibia.
Indicaciones: Toma una taza al día, solo por 7 días seguidos. Luego descansa 15 días. No tomes más de una semana seguida.
Receta 2: Ensalada de Hojas Tiernas de Diente de León (para nutrientes)
Ingredientes: Un puñado de hojas jóvenes de diente de león (bien lavadas), 1 jitomate, ½ pepino, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón.
Preparación: Lava las hojas hoja por hoja. Córtalas en trozos. Mezcla con el tomate y el pepino picados. Aliña con aceite y limón.
Indicaciones: Come esta ensalada 2 veces por semana. Las hojas tiernas son menos amargas. No uses las hojas viejas o amarillas.
Receta 3: Batido Verde con Diente de León (para las mañanas)
Ingredientes: Un puñado de hojas de diente de león, 1 manzana verde, 1 tallo de apio, jugo de ½ limón, 1 vaso de agua.
Preparación: Lava todo. Licúa y bebe inmediatamente.
Indicaciones: Toma este batido máximo 2 veces por semana, en ayunas. No lo tomes a diario porque el efecto diurético puede deshidratarte.
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