"Limpiar las arterias" es una expresión popular que no debe tomarse al pie de la letra. Las arterias no se "limpian" como una tubería. La aterosclerosis (acumulación de placa de colesterol, calcio y otras sustancias) es un proceso complejo que ninguna cucharada de aceite puede revertir por sí sola. Dicho esto, ciertos aceites de alta calidad, usados dentro de una dieta saludable, pueden ralentizar la progresión de las placas, reducir la inflamación arterial y mejorar la elasticidad de los vasos. Aquí tienes los mejor respaldados por la ciencia.

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