LA SEMILLA QUE ELIMINA TODAS LAS ENFERMEDADES

Cuando disfrutamos de un aguacate, solemos desechar su enorme semilla sin pensarlo dos veces. Sin embargo, este hueso representa casi el 20% de la fruta y está repleto de compuestos bioactivos como polifenoles, flavonoides y fibra soluble. Estudios preliminares sugieren que posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. En la medicina tradicional de varios países latinoamericanos y asiáticos, se ha utilizado para aliviar problemas digestivos, reducir el colesterol y tratar afecciones de la piel.

Pero ojo: la semilla cruda contiene taninos y ácidos que pueden resultar irritantes o amargos. Por lo tanto, nunca debe consumirse directamente sin procesarla adecuadamente. La forma más segura es secarla, rallarla y tostarla ligeramente.

A continuación, comparto dos recetas sencillas y sus instrucciones.

Receta 1: Té de semilla de aguacate (infusión digestiva)
Ingredientes:

1 semilla de aguacate madura

1 litro de agua

Preparación:

Lavar bien la semilla y retirar la fina piel marrón (se puede pelar con un cuchillo).

Ralla la semilla con un rallador grueso o pícala en trozos pequeños.

Extiende los trozos en una bandeja y déjalos secar al sol o en el horno a baja temperatura (50 °C) durante 2-3 horas.

Una vez secos y ligeramente tostados (sin que se quemen), hierve agua y añade una cucharada de estos trozos.

Deja hervir durante 10 minutos, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos. Deja enfriar y sirve.

Indicaciones: Tomar una taza al día, preferiblemente en ayunas o después de comidas copiosas. No consumir durante más de 3 días seguidos. Suspender su consumo si se presentan molestias estomacales.