La promesa de perder peso en 15 días con una cucharada de vinagre de manzana en ayunas no está respaldada por evidencia científica sólida. Esto es lo que se sabe:

Pérdida de peso: La Clínica Mayo es clara: es poco probable que el vinagre de manzana cause pérdida de peso y las investigaciones no han demostrado que ayude a adelgazar significativamente. Un metaanálisis reciente (2025) encontró una reducción moderada de peso e IMC, pero los propios autores lo señalan como un posible complemento a corto plazo, no como un tratamiento independiente.

Ayuno y saciedad: Tomarlo en ayunas no rompe el ayuno (apenas contiene calorías), pero tampoco quema grasa. Su leve efecto sobre la saciedad es limitado y no reemplaza una dieta equilibrada.

Nivel de glucosa en sangre: Puede tener un leve efecto sobre la glucosa, pero no sustituye la medicación para la diabetes ni justifica una mala alimentación.

⚠️ Los riesgos reales de tomarlo de esa manera
El consejo de tomarlo “en ayunas” es precisamente el más problemático debido a la acidez del producto:

Daño al esmalte dental: Es altamente ácido y su consumo frecuente debilita la capa externa de los dientes.