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🥗 Alimentos y suplementos: Un apoyo fundamental
Ciertos nutrientes pueden ayudar a reducir la inflamación y favorecer la salud del cartílago.
Dieta antiinflamatoria: Se recomienda una dieta mediterránea. Esta se basa en el consumo de pescado azul (salmón, sardinas), aceite de oliva, frutos secos, semillas, verduras de hoja verde y frutas ricas en antioxidantes.
Suplementos con respaldo científico:
Colágeno hidrolizado: Diversos estudios y metaanálisis han demostrado que la suplementación con colágeno hidrolizado puede reducir el dolor y mejorar la función en personas con artrosis de rodilla. Se sugiere una dosis diaria de 10 g y se recomienda combinarla con vitamina C, esencial para la síntesis de colágeno.
Cúrcuma (curcumina): Posee propiedades antiinflamatorias. Algunos estudios demuestran que puede aliviar el dolor de la artrosis de rodilla. Un estudio reciente incluso observó una mejoría en la composición del cartílago en imágenes de resonancia magnética. Su principal problema es la baja absorción, por lo que se recomiendan formulaciones que mejoren su biodisponibilidad.
Glucosamina y condroitina: La evidencia al respecto es mixta y contradictoria. Si bien algunos pacientes reportan mejoría, estudios de alta calidad (como el extenso ensayo GAIT) no han demostrado una reducción significativa del dolor en la población general. El Colegio Americano de Reumatología recomienda no utilizarlas para la artrosis de rodilla o cadera.
