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El organismo puede transformar esos nitratos en óxido nítrico, una sustancia que participa en distintos procesos relacionados con la función de los vasos sanguíneos. Debido a esto, la remolacha ha sido estudiada en relación con el ejercicio y determinados aspectos de la salud cardiovascular.
Pero decir que una bebida de remolacha “limpia las arterias” o elimina los problemas de circulación sería ir mucho más allá de lo que puede demostrar la evidencia.
Su verdadero valor está en incorporarla como alimento.
🍈 ¿Qué tiene de especial la guayaba?
La guayaba es una fruta particularmente interesante por su contenido de vitamina C. También aporta fibra, especialmente cuando se consume entera o se prepara en un batido conservando parte de su pulpa.
La fibra forma parte de una alimentación que favorece una digestión saludable y puede contribuir a que la absorción de los carbohidratos sea más gradual cuando una fruta forma parte de una comida completa.
Por eso, cuando preparamos un batido de guayaba, no siempre es necesario colarlo completamente. Mantener la pulpa puede ayudar a conservar más fibra.
🥤 Receta 1: Batido de remolacha y guayaba
Ingredientes:
½ remolacha pequeña, cocida
1 guayaba madura
1 taza de agua
Unas gotas de limón, opcionales
Hielo, opcional
