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Coloca el pollo y los vegetales en una olla con agua. Lleva a ebullición y después cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales blandos. Retira los huesos antes de servir y utiliza poca sal.
Indicaciones de uso:
Puedes consumirlo en el almuerzo o la cena. Añade parte de la carne desmenuzada para obtener proteínas y convierte el caldo en una comida más completa. Si necesitas limitar el sodio por presión alta o enfermedad cardíaca, prepara la receta con poca sal.
🥣 Receta 2: Sopa de auyama con pollo
Ingredientes:
1 taza de auyama
½ zanahoria
½ taza de pollo cocido y desmenuzado
1 taza de agua o caldo bajo en sal
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Cocina la auyama y la zanahoria hasta que estén tiernas. Tritura los vegetales con el caldo, añade el pollo y calienta nuevamente durante unos minutos. Incorpora el aceite antes de servir.
Indicaciones de uso:
Es una opción suave para el almuerzo o la cena. El pollo proporciona proteínas que ayudan al mantenimiento muscular, mientras que los vegetales aportan diferentes nutrientes. Puedes ajustar la textura si tienes dificultades para masticar, siguiendo las recomendaciones que te hayan dado.
