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No debe ser la única fuente de alimentación. Debe complementar una dieta equilibrada, no sustituirla.
🚨 La verdad que ignoran los titulares
La proteína por sí sola no desarrolla músculo sin ejercicio. Una revisión sistemática de 2025 en adultos mayores físicamente inactivos encontró que la suplementación con proteínas no tuvo un efecto significativo en la masa muscular, y los resultados para la fuerza y el rendimiento físico fueron mixtos. Un estudio de 2026 con 128 adultos mayores que ya consumían suficiente proteína encontró que la proteína de suero no mejoró la fuerza ni la función muscular. El ejercicio de resistencia es insustituible. La Clínica Mayo lo deja claro: la masa muscular disminuye con la edad, pero el entrenamiento de fuerza ayuda a preservarla e incrementarla. Un estudio de 2024 con adultos mayores con sarcopenia reveló que tanto el entrenamiento de alta intensidad como el de baja carga con restricción de flujo mejoraron significativamente la fuerza de las piernas y la velocidad de la marcha. Incluso subir escaleras de forma controlada mejoró la potencia de las piernas de manera comparable a las máquinas de gimnasio.
Los estudios de intervención combinada (proteína + ejercicio) muestran los mejores resultados. Un ensayo de 2025 halló que la suplementación diaria con sopas enriquecidas con proteínas (24-30 g) mejoró el rendimiento físico en adultos mayores con riesgo de desnutrición, incluyendo una mejora en la prueba de levantarse de la silla cinco veces.
