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Algunos componentes del clavo de olor se han investigado por su posible relación con procesos vinculados al metabolismo de la glucosa. No obstante, los resultados de laboratorio no demuestran que consumir la especia produzca una reducción significativa o predecible del azúcar en la sangre en las personas.
Tampoco existe una cantidad diaria de clavo de olor que esté establecida como tratamiento para la diabetes. Masticar varios clavos en ayunas o beber agua concentrada durante días no garantiza mejores resultados y puede ocasionar molestias.
Esto no significa que debas eliminarlo de tu cocina. Puedes utilizarlo como condimento para dar sabor a los alimentos, preferiblemente sin añadir grandes cantidades de azúcar o sal.
🍵 Receta 1: Infusión suave de clavo y canela
Ingredientes:
1 taza de agua
1 o 2 clavos de olor
Un trocito pequeño de canela en rama
Preparación:
Calienta el agua hasta que hierva. Añade el clavo y la canela, reduce el fuego y deja cocinar suavemente durante unos tres minutos. Apaga, tapa la taza y deja reposar otros cinco minutos. Cuela antes de beber.
Indicaciones de uso:
Puedes tomarla ocasionalmente como bebida aromática, sin agregar azúcar ni miel. No la consideres un tratamiento para reducir la glucosa ni una sustitución de los medicamentos. Si tienes gastritis o notas ardor después de consumir especias, es preferible evitarla.
