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Mejor el tomate entero: El jugo pierde fibra. Para el estreñimiento o la salud intestinal, es preferible comer el tomate entero en ensaladas o cocido.
Lo que el texto no dice: El jugo de tomate comercial (envasado) suele tener mucha sal y azúcares añadidos. Si lo compras, revisa las etiquetas. Mejor hacerlo en casa.
En resumen: el jugo de tomate casero puede ser una bebida saludable para adultos mayores sin contraindicaciones, rica en antioxidantes. Pero no es un “purgante”, ni cura el cáncer, ni es adecuado para todos. La moderación y el conocimiento de las condiciones de salud individuales son clave. Como siempre, consulta con un médico o nutricionista antes de incorporarlo como hábito diario, especialmente si tomas medicamentos o tienes enfermedades crónicas. El tomate es un alimento, no una medicina.
