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Pasado el tiempo, vierte los dátiles y el agua de remojo (que ya habrá absorbido parte de su dulzor) en el vaso de una batidora de alta potencia.
Añade la canela y la sal. Tritura durante varios minutos hasta obtener una pasta completamente lisa y sedosa. Si ves que está demasiado espesa, añade una cucharada más de agua caliente.
Guarda la crema en un tarro de cristal con cierre hermético. Se conserva en la nevera durante un mes.
Indicación de uso: Utiliza una cucharada de esta crema para endulzar tu café, tu avena o tu batido de proteínas. Es una forma de incorporar los beneficios del dátil sin apenas esfuerzo.
Receta 2: Bolitas Energéticas de Cacao y Nuez (El Snack del Guerrero)
Perfectas para un aporte de energía antes de entrenar o para matar el antojo de media tarde sin remordimientos. Son fáciles de hacer y no necesitan horno.
Ingredientes:
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150 gramos de dátiles Deglet Noor, deshuesados.
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100 gramos de nueces o almendras crudas.
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2 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar).
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1 cucharada de aceite de coco derretido.
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Coco rallado o granillo de frutos secos para rebozar (opcional).
Preparación:
