¡El ramito que cura todo!
Cuando leo frases como *“el perejil puede ayudar a estimular la eliminación de líquidos del organismo”, me acuerdo de mi vecina Rosa. Ella tiene 67 años y desde que dejó de trabajar como dependienta (donde pasaba ocho horas de pie), las piernas se le hinchaban cada tarde como si llevara años sin moverse. Probó elevar las piernas, se compró medias de compresión y hasta dejó la sal. Pero fue su hermana quien le recomendó algo mucho más sencillo: una infusión de perejil durante tres días seguidos.
Rosa notó que la hinchazón bajaba, pero también entendió algo importante: el perejil no es un diurético mágico. Ayuda porque contiene compuestos que estimulan suavemente la función renal, pero si abusas de él, puedes deshidratarte o bajar demasiado la presión. Por eso, usarlo con cabeza marca la diferencia.
Receta 1: Infusión básica de perejil para piernas hinchadas
Lava bien un manojo pequeño de perejil fresco (unas dos cucharadas de hojas y tallos finos). Hierve una taza de agua, apaga el fuego y añade el perejil. Tapa y deja reposar 10 minutos. Cuela y bebe tibia, preferiblemente por la mañana. Puedes tomarla durante tres días seguidos, luego descansas cuatro. No la alargues más de una semana sin consultar a tu médico.
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