30 g de pasta de tomate o kétchup,
3 dientes de ajo bien machacados,
1 pepino encurtido pequeño cortado en dados
, 5-6 aceitunas verdes deshuesadas y picadas,
sal y pimienta recién molida al gusto.
Para freír:
Aproximadamente 750 ml de aceite vegetal (p. ej., aceite de colza o de maíz).
¿Cómo prepararlo?
1. Pechugas de pollo: perfectas para
un empanizado jugoso. Sazona bien las pechugas de pollo con sal, una mezcla de especias y un poco de pimentón dulce tibio. Mezcla bien con las manos para que cada parte quede bien salada.
Corte la carne en trozos pequeños del tamaño de un bocado y mezcle bien para distribuir uniformemente las especias.
Colócalas en el refrigerador durante 15 a 20 minutos si quieres que los aromas se “extiendan” mejor.
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