Una mirada más de cerca al maní
Sus beneficios nutricionales. Los cacahuetes son un salvavidas en cualquier época del año, ya que se pueden almacenar durante años. Su alto contenido en grasas y lípidos saludables (aproximadamente 50 g por 100 g), y el aporte energético que conlleva, es su principal ventaja, siempre que se consuman con moderación. «Hoy en día, en nutrición, ya no tememos a las grasas; se trata más de su calidad», enfatiza Boris Hansel, profesor de nutrición y endocrinólogo. Los cacahuetes también aportan mucha más proteína que los anacardos o las almendras, lo que puede ser especialmente beneficioso para los vegetarianos.
Beneficios para la salud. Gracias a su contenido en fibra, este snack ayuda a regular el tránsito intestinal. Naturalmente rico en fósforo (aproximadamente el 53 % de la ingesta diaria recomendada por 100 g), garantiza una buena densidad mineral ósea. Según un estudio*, consumir entre 5 y 10 g de cacahuetes al día reduce el riesgo de muerte prematura en un 26 %, además de tener un impacto positivo en la prevención de la diabetes y el cáncer.
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