Cuando hablamos del cuidado de las personas mayores, solemos pensar inmediatamente en la importancia de beber suficiente agua. Y, por supuesto, mantenerse hidratado es fundamental. Sin embargo, una buena alimentación también aporta minerales y nutrientes que participan en funciones esenciales del organismo. Entre ellos se encuentra el potasio, un mineral que muchas veces pasa desapercibido, pero que cumple funciones importantes para los músculos, los nervios y el corazón.

El potasio participa en el equilibrio de líquidos del organismo y ayuda al funcionamiento normal de las células. También interviene en la contracción muscular y en la transmisión de los impulsos nerviosos. Por eso, mantener niveles adecuados es importante durante todas las etapas de la vida, incluida la tercera edad.

Sin embargo, debemos evitar la idea de que consumir alimentos ricos en potasio automáticamente “limpia las arterias” o garantiza una mejor circulación. La salud cardiovascular depende de muchos factores: presión arterial, colesterol, actividad física, alimentación general, tabaquismo, medicamentos, peso corporal y diferentes condiciones de salud.

Una alimentación rica en frutas, verduras, legumbres y otros alimentos naturales puede contribuir a una dieta equilibrada. Y, cuando el médico no ha indicado una restricción de potasio, estos alimentos pueden ser una excelente manera de obtener este mineral de forma natural.