La idea de un alimento que pueda reparar el cartílago de la rodilla durante la noche es un mito que la ciencia desmiente. El cartílago es un tejido que no tiene riego sanguíneo directo, por lo que su capacidad de regeneración es muy lenta y limitada . Sin embargo, ciertos alimentos sí pueden apoyar la salud de tus articulaciones cuando se consumen de forma constante, no en una sola noche .

El alimento que mejor encaja con la descripción es la gelatina. No es un milagro, sino un alimento con fundamento. La gelatina es una proteína hecha de colágeno animal . El colágeno es un componente esencial del cartílago . Al consumir gelatina, el cuerpo obtiene aminoácidos como la glicina y la prolina, que son necesarios para la reparación de tejidos . Algunos especialistas recomiendan consumir gelatina por la noche porque es durante el descanso cuando el cuerpo aprovecha estos nutrientes para la reparación de articulaciones .

Recetas para apoyar tus articulaciones

Puedes incorporar la gelatina en tu dieta de formas variadas y deliciosas:

• Gelatina simple como postre: Prepara gelatina sin azúcar de tu sabor favorito. Es una forma ligera de obtener colágeno.