Los dátiles son frutos provenientes de la palmera datilera, conocida científicamente como Phoenix dactylifera. Durante siglos han formado parte de la alimentación de diferentes pueblos, especialmente en regiones donde esta planta crece de manera natural. Actualmente, además de consumirse solos, se utilizan para preparar batidos, postres, cremas y meriendas saludables.

Una de sus principales características es su sabor naturalmente dulce. Por eso pueden utilizarse para aportar dulzor a determinadas preparaciones y disminuir la cantidad de azúcar añadida. Además, contienen carbohidratos que proporcionan energía y aportan fibra, potasio, cobre y diversos compuestos antioxidantes. Sin embargo, que sean nutritivos no significa que debamos comerlos sin límite. Al ser una fruta deshidratada, sus azúcares y calorías están más concentrados que en muchas frutas frescas.

🥣 Crema de dátiles con avena

Ingredientes:

3 dátiles sin semillas
½ taza de avena cocida
½ taza de leche o bebida vegetal sin azúcar
Canela al gusto

Preparación:
Si los dátiles están duros, déjalos en agua tibia durante unos 10 minutos. Escúrrelos y licúalos con la leche hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora la preparación a la avena caliente y añade canela.