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Receta 2: Ensalada de Lentejas, Espinacas y Huevo
Una comida completa rica en hierro, proteínas y magnesio.
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Ingredientes: 1 taza de lentejas cocidas, 2 tazas de espinacas frescas, 1 huevo cocido, 1 tomate, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
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Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña.
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Uso: Almuerzo o cena.
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Indicación: Las lentejas aportan hierro y proteína vegetal; el huevo, proteína completa; las espinacas, magnesio.
Receta 3: Salmón al Horno con Brócoli y Quinoa
Una comida completa que apoya la salud muscular y cardiovascular.
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Ingredientes: 1 filete de salmón, 1 taza de brócoli, ½ taza de quinoa cocida, aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
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Preparación: Hornea el salmón y el brócoli a 200°C durante 15 minutos. Sirve sobre la quinoa y rocía con limón.
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Uso: Almuerzo o cena.
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Indicación: El salmón aporta Omega-3 y vitamina D; el brócoli, vitamina C y calcio; la quinoa, proteína completa.
Receta 4: Batido Proteico de Plátano, Leche y Mantequilla de Maní
Un batido energético y nutritivo.
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Ingredientes: 1 plátano, 1 taza de leche o bebida vegetal, 1 cucharada de mantequilla de maní, 1 cucharada de avena, canela al gusto.
