Receta 2: Albóndigas de carne
Mezcla 1 taza de salsa de soja texturizada hidratada con 1 huevo (opcional, para integrar), pan rallado, perejil, ajo y sal. Forme bolitas y hornéelas o úntelas en salsa de tomate casera. Son perfectas para un almuerzo ligero.
Receta 3: Ensalada fría de soja
Hidrate la salsa de soja, escúrrala bien y mézclela con tomates, pepino, cebolla morada, aceitunas y un chorrito de aceite de oliva y limón. Es una opción rápida y refrescante para los días calurosos.
Indicaciones para su uso adecuado
La salsa de soja texturizada es segura para casi todo el mundo, pero hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Siempre hidrátela antes de consumirla; nunca la use seca, ya que puede ser difícil de digerir. La proporción ideal es 1 parte de salsa de soja por 1,5 partes de agua caliente. Después de hidratarla, escúrrala bien para eliminar el exceso de líquido y evitar que pierda su sabor.
Si toma medicamentos para la tiroides, consulte a su médico antes de consumir soja con regularidad, ya que puede interferir con la absorción del medicamento. Comience con porciones pequeñas (media taza al día) y aumente gradualmente para que su cuerpo se acostumbre. Y lo más importante: combina esta alimentación con ejercicios de fuerza, aunque suaves, como subir escaleras o hacer zancos. La proteína por sí sola no hace milagros; necesitas mover el cuerpo para que los músculos se activen y crezcan. Así, tus 60 serán solo el comienzo de una nueva etapa llena de energía.
