Beneficio principal:
Reduce la sequedad ocular y el cansancio visual, aportando antioxidantes que combaten el estrés oxidativo.
Receta 3: Batido revitalizante para la retina
Ingredientes:
- 1 taza de uchuvas frescas.
- 1 zanahoria mediana.
- 1 manzana verde.
- ½ vaso de agua o leche vegetal.
Preparación:
- Lava bien todos los ingredientes.
- Pela la zanahoria y córtala en trozos pequeños.
- Licúa junto con la manzana y las uchuvas.
- Añade agua o leche vegetal hasta obtener un batido cremoso.
Modo de consumo:
Beber en el desayuno, 2 a 3 veces por semana.
Beneficio principal:
La combinación de carotenoides, luteína y zeaxantina ayuda a proteger la mácula, evitando la pérdida de visión con la edad.
Propiedades nutricionales de la uchuva
(En recuadro para destacar)
| Propiedad | Descripción |
|---|---|
| Vitamina A | Esencial para la visión nocturna y la salud de la retina. |
| Vitamina C | Potente antioxidante que protege las células oculares contra radicales libres. |
| Carotenoides | Ayudan a prevenir cataratas y degeneración macular. |
| Fósforo y hierro | Mejoran la oxigenación ocular y la circulación sanguínea. |
| Polifenoles | Protegen contra la inflamación y el envejecimiento ocular. |
| Luteína y zeaxantina | Filtran la luz azul dañina y protegen la mácula. |
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