Receta 3: Guayaba asada con canela (postre nocturno)
Ingredientes: 2 guayabas, canela en polvo, 1 cucharadita de miel (opcional, solo si no hay diabetes).
Preparación: Precalentar horno o freidora de aire a 180°C. Cortar las guayabas por la mitad. Espolvorear canela. Hornear 12 minutos. Servir tibias con un hilo de miel si se desea.
Uso adecuado: Postre 2 noches por semana. La cocción ligera concentra el sabor y no destruye la vitamina C porque es poco tiempo. Ideal para calmar la ansiedad por lo dulce sin arruinar la salud.
Indicaciones clave para que funcione:
Comer la cáscara. Ahí está la mayor concentración de vitamina C y fibra. Lava bien las guayabas con agua y un poco de vinagre.
No cocinar en exceso. La vitamina C se destruye con el calor extremo. Si las asas, que sea por poco tiempo.
Combinar con proteína. La guayaba sola no sirve si no acompañas con huevos, yogur o carne. La vitamina C ayuda a absorber el colágeno que comes de los alimentos animales.
Al final, no hay fruta mágica, pero la guayaba es lo más parecido. Mis rodillas dejaron de sonar, las uñas de mi mamá dejaron de quebrarse y mi tía Laura guardó sus cremas caras. Todo por una fruta que cuesta lo mismo que un transporte público. Pruébala hoy. Tu cuerpo te lo va a agradecer.
