Le llaman el asesino de bacterias.

Así que usemos las espinacas con inteligencia, sin exagerar. No reemplazan un antibiótico, pero pueden ser un excelente complemento para prevenir infecciones leves y ayudarte a recuperarte más rápido.

Recetas con espinacas para reforzar tus defensas
Receta 1: Batido verde antibacteriano suave (para fortalecer la mucosa)
Licúa 1 taza de espinacas frescas bien lavadas, ½ manzana verde (pelada), 1 rodaja de piña, 1 cucharadita de jengibre rallado y 200 ml de agua de coco. El jengibre potencia el efecto antimicrobiano. Consúmelo en ayunas 3 veces por semana. Ideal para prevenir infecciones respiratorias leves o aftas bucales recurrentes.

Receta 2: Té de espinacas deshidratadas (para enjuagues bucales)
Sí, se puede. Deshidrata las hojas de espinaca al sol o en un horno a baja temperatura. Preparé una infusión con 2 cucharadas de hojas secas por taza de agua (10 minutos). Usa este té tibio como enjuague bucal después de cepillarte los dientes, dos veces al día. Ayuda a reducir las bacterias que causan el mal aliento y la gingivitis. No lo tragues, yo lo escupo.

Receta 3: Pesto de espinacas crudas con ajo (sin cocinar, máxima potencia)
El ajo es un verdadero antibacteriano natural (alicina). Licúa en una procesadora: 2 tazas de espinacas crudas, 3 dientes de ajo crudo, ¼ de taza de nueces, ¼ de taza de aceite de oliva y el jugo de ½ limón. Usa este pesto crudo sobre pasta integral o tostadas. No lo calientes, el calor destruye parte de sus componentes activos. Una cucharada al día, 4 días a la semana.

Receta 4: Agua de espinacas fermentada (probiótico vegetal)
Remoje 1 taza de espinacas picadas en 1 litro de agua con 1 cucharada de sal marina y suero de yogur (opcional). Deje fermentar durante 3 días a temperatura ambiente, cubierto con una gasa. Beba medio vaso al día. Los lactobacilos que crecen en este medio, junto con los compuestos de las espinacas, mejoran la flora intestinal y compiten con las bacterias dañinas.

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