¡Descubre los Beneficios de las Cáscaras de Huevo para la Salud de tus Huesos!
Cuando escuchamos frases como “Cuando la rodilla se queda sin colágeno, la cáscara de huevo es la salvación”, es fácil sentir curiosidad y también cierto escepticismo. Y está bien: en temas de salud articular, lo natural no está reñido con lo riguroso. La realidad es que el cartílago de la rodilla se desgasta con la edad, lesiones o sobrepeso, y su principal componente es el colágeno tipo 2. La cáscara de huevo, efectivamente, contiene una matriz rica en colágeno (sobre todo en la membrana interna) y calcio en una forma muy asimilable. Pero ojo: no vale con triturar cualquier cáscara y tomarla a cucharadas. Hay que prepararla bien para que sea útil y segura.
Receta base: polvo de cáscara de huevo activado
Ingredientes: cáscaras de 6 huevos ecológicos, agua, una pizca de limón o vinagre de manzana.
Preparación:
Hervir las cáscaras durante 10 minutos para eliminar bacterias (especialmente salmonela).
Secarlas al horno a 90 °C durante 15 minutos.
Triturar hasta obtener un polvo fino con ayuda de un molinillo de café.
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