Prefiere la fruta entera: Siempre es mejor opción que los zumos, los batidos o la fruta enlatada, ya que la fruta entera conserva toda su fibra, lo que modera el impacto glucémico.
Receta: Yogur cremoso con frutos del bosque y frutos secos
Ingredientes: 1 yogur griego natural sin azúcar, 1 taza de frutos rojos variados (fresas, arándanos rojos) y una cucharada de frutos secos picados (o almendras).
Preparación: Coloca el yogur en un bol, añade los frutos rojos y espolvorea con los frutos secos. Si lo deseas, puedes endulzarlo con una pizca de canela o un poco de edulcorante natural apto para diabéticos.
Indicación: Este es un tentempié perfecto, equilibrado y delicioso. Aporta la dulzura de la fruta, la cremosidad y las proteínas del yogur, y la textura y las grasas saludables de las frutas deshidratadas. Es saciante y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa.
Recuerda que la clave está en planificar y disfrutar de una dieta variada y equilibrada. Consulta siempre con tu endocrinólogo o nutricionista para adaptar estas recomendaciones a tu caso particular. La fruta no es el enemigo, sino un gran aliado para tu salud.
