Receta 2: Aceite de orégano casero (El potente)
Llena un frasco pequeño con hojas de orégano frescas (o secas) y cúbrelas completamente con aceite de oliva virgen extra. Deja macerar durante dos semanas en un lugar oscuro y seco, agitando el frasco a diario. Pasado ese tiempo, cuela y guarda en un frasco de vidrio oscuro. Indicaciones: Use este aceite para aderezar ensaladas, añadirlo a salsas o incluso para masajear zonas con dolor muscular. Es un potente antiinflamatorio natural. También puede tomar una cucharadita en ayunas (si el sabor le resulta tolerable) para fortalecer el sistema inmunitario.
Receta 3: Vinagre de orégano (Digestivo)
Llene un frasco con hojas frescas de orégano y cúbralas con vinagre de manzana. Deje reposar durante 3 semanas, removiendo ocasionalmente. Cuele y guarde en un frasco limpio. Indicaciones: Tome una cucharada de este vinagre en un vaso de agua tibia, 15 minutos antes de las comidas principales. Ayuda a estimular los jugos gástricos, alivia la hinchazón y previene la fermentación intestinal. Es especialmente útil para quienes sufren de digestión lenta.
Indicaciones para un uso adecuado:
El orégano es seguro en dosis culinarias, pero en forma concentrada (como aceite esencial o extracto) debe usarse con precaución. El aceite esencial de orégano es muy potente y no debe ingerirse sin supervisión médica. Las recetas que propongo utilizan formas suaves (infusionadas, maceradas en aceite o vinagre) aptas para el consumo diario. Si está embarazada, en período de lactancia o tomando anticoagulantes, consulte a su médico antes de incorporar orégano en cantidades superiores a las culinarias. La naturaleza nos ofrece este regalo verde y, como todo regalo, merece ser utilizado con gratitud y conocimiento. Un poco de orégano al día puede marcar la diferencia entre una salud protegida y una salud debilitada.
