Gana Músculo Después de los 60: ¡La Proteína de Este Fruto Seco Funciona Mejor que los Huevos Para seguir recibiendo mis recetas, solo debes decir algo… Gracias

Otro punto olvidado: la inflamación crónica de bajo grado es enemiga del músculo viejo. Las nueces están cargadas de polifenoles y omega-3 de origen vegetal (ácido alfa-linolénico) que reducen la inflamación sistémica. En cambio, los huevos de gallinas criadas en granja industrial pueden tener un perfil proinflamatorio si no son de buena calidad.

¿Cómo incorporarlas? La recomendación práctica es consumir entre 5 y 7 nueces remojadas desde la noche anterior (para activar sus enzimas y ablandar la cáscara) junto con el desayuno. También puedes moler dos cucharadas de nueces y mezclarlas con yogur natural o batido de proteína vegetal. No se trata de abandonar el huevo, sino de entender que, para el músculo que envejece, la nuez ofrece un entorno anabólico más completo.