Ingredientes
: 4 chuletas de cerdo deshuesadas, de unos 2,5 cm de grosor (unos 700-900 g en total)
1 paquete (170 g) de mezcla para relleno sazonada (p. ej., con hierbas) 1 lata (300 g)
de crema de champiñones
condensada 240 ml
de caldo de pollo bajo en sodio Instrucciones
1. Prepare la olla de cocción lenta: Engrase ligeramente el fondo y los lados de una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos con un poco de aceite o spray antiadherente para cocinar. Esto evita que se peguen y facilita la limpieza.
2. Prepare las chuletas de cerdo: Seque las chuletas con toallas de papel y sazone ligeramente con sal y pimienta si lo desea (el relleno y la sopa ya están sazonados, así que úselos con moderación). Coloque las chuletas en una sola capa en el fondo de la olla. Está bien si se superponen ligeramente a los bordes, pero evite apilarlas encima.
3. Prepare la base de la salsa: En un tazón mediano, mezcle la sopa de champiñones, la leche condensada y el caldo de pollo hasta que quede suave. Esta mezcla le da sabor a la carne de cerdo y proporciona la humedad necesaria para la cobertura.
4. Vierta sobre la carne de cerdo: Vierta la mezcla de sopa y caldo uniformemente sobre las chuletas en la cacerola, asegurándose de que cada chuleta esté bien cubierta. Debe haber algo de líquido alrededor de las chuletas, pero no es necesario que estén completamente sumergidas.
5. Agregue la pasta de cobertura: Espolvoree la mezcla de cobertura seca uniformemente sobre la carne de cerdo y la salsa. Presione suavemente la cobertura en el líquido de abajo con el dorso de una cuchara. Esto asegurará que la parte inferior de la cobertura se empape y forme una corteza consistente, similar a la de un gratinado, mientras que la parte superior se mantiene ligeramente más crujiente.
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