La remolacha se promociona a menudo como un "superalimento", rico en antioxidantes, nitratos, fibra y vitaminas importantes. Favorece la salud cardíaca, la digestión, la circulación sanguínea e incluso el rendimiento deportivo. Sin embargo, a pesar de estos impresionantes beneficios, los médicos advierten que la remolacha no es para todos. Para algunas personas, puede ser más perjudicial que beneficiosa.
Estos son los tres grupos de personas que, según los médicos, deberían limitar o evitar por completo el consumo de remolacha, y los motivos para ello.
1. Personas con cálculos renales o niveles altos de oxalato:
La remolacha es naturalmente rica en oxalatos, compuestos que se unen al calcio en los riñones. Para la mayoría de las personas, esto no representa un problema. Sin embargo, en personas propensas a los cálculos renales, especialmente los de oxalato de calcio, el tipo más común, el consumo de remolacha puede aumentar significativamente el riesgo de formación de cálculos.
¿Por qué los médicos advierten a este grupo?
Los oxalatos de remolacha pueden cristalizarse en los riñones.
Esto aumenta la probabilidad de cálculos renales dolorosos, que requieren intervención médica.
Las personas que ya tienen cálculos renales o tienen antecedentes familiares de cálculos renales corren un riesgo especial.
Qué debería hacer en su lugar:
Limite el consumo de remolacha y jugo de remolacha a pequeñas cantidades.
Beba más agua para eliminar los oxalatos.
Elija verduras bajas en oxalatos, como la coliflor, el pepino y la lechuga.
Si sufre de cálculos renales recurrentes, su médico podría recomendarle que evite la remolacha por completo.
2. Personas con hipotensión (presión arterial baja)
La remolacha es rica en nitratos, que relajan y dilatan los vasos sanguíneos. Esto mejora la circulación sanguínea y reduce la presión arterial de forma natural. Si bien esto es beneficioso para las personas con hipertensión, puede ser peligroso para quienes tienen la presión arterial baja.
¿Por qué los médicos advierten a este grupo?
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