Anoche, mi cuñada preparó carne molida para cenar, pero no la enjuagó. No pude comerla y también les prohibí a los niños que la comieran. Siempre enjuago la carne molida antes de cocinarla. No puedo creer que no lo hiciera. ¿No debería lavarse la carne molida antes de cocinarla?

3. Pérdida de calidad de la carne
Lavar la carne molida altera su textura: la carne se vuelve más húmeda, menos sabrosa y se dora mal al cocinarse.

¿Qué se puede hacer para consumir carne molida de forma segura
?

1. ¿Debes lavar la carne picada antes de cocinarla?

¿Completamente seguro?

Cocine la carne adecuadamente: la carne picada debe estar bien cocida, sin partes rosadas y con una temperatura interna de aproximadamente 70 °C.

Respete la higiene en la cocina: lávese las manos antes y después de manipular, limpie bien las superficies y los utensilios.

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